Formal:
* Jest piękny dzień. (Yest pyekny dzen.) - This is the most literal translation, meaning "It's a beautiful day."
* Jest ładna pogoda. (Yest ładna pogoda.) - This means "It's nice weather."
Informal:
* Piękna pogoda. (Pyekna pogoda.) - This is a shorter and more casual way to say "Beautiful weather."
* Fajna pogoda. (Fajna pogoda.) - This means "Nice weather" and is very informal.
* Świetny dzień. (Świetny dzen.) - This means "Great day."
More specific:
* Jest słonecznie. (Yest słonecznie.) - "It's sunny."
* Jest ciepło. (Yest ciepło.) - "It's warm."
* Jest przyjemnie. (Yest przyjemnie.) - "It's pleasant."
You can choose the phrase that best suits the situation and your relationship with the person you're speaking to.