Formal:
* Mon père adore les chiens. (This is the most direct and formal translation.)
* Mon père a beaucoup d'affection pour les chiens. (This emphasizes the strong feeling of affection.)
Informal:
* Mon père aime beaucoup les chiens. (This is a more casual way to say it.)
* Mon père est fou des chiens. (This is a more playful way to say it, meaning he's really passionate about dogs.)
Other options:
* Mon père est un grand amateur de chiens. (This means he's a big fan of dogs.)
* Mon père a une passion pour les chiens. (This emphasizes his strong interest in dogs.)
The best way to say it depends on the context of your conversation.