Formal:
* Il semble que ce soit une belle journée. (Literally: It seems that it is a beautiful day.)
* On dirait que le temps est agréable aujourd'hui. (Literally: It looks like the weather is pleasant today.)
Informal:
* Ça a l'air d'être une belle journée. (Literally: It looks like being a beautiful day.)
* On dirait qu'il fait beau aujourd'hui. (Literally: It looks like it's nice weather today.)
More colloquial:
* Y a l'air d'avoir du soleil. (Literally: There seems to be sun.)
* On dirait que le soleil est au rendez-vous. (Literally: It looks like the sun is there.)
The best option for you will depend on the specific situation and your desired level of formality.