Formal:
* C'est la plus belle période de l'année, lorsque toutes les couleurs s'épanouissent. (This is the most beautiful time of year, when all the colors bloom.)
* C'est la saison où la nature revêt ses plus belles couleurs. (This is the season when nature puts on its most beautiful colors.)
Informal:
* C'est le moment où tout est en couleur! (It's the time when everything is in color!)
* C'est la période où les couleurs explosent! (It's the time when the colors explode!)
Poetic:
* C'est le moment où la palette de la nature s'enflamme. (It's the time when nature's palette ignites.)
* La nature s'habille de mille couleurs. (Nature dresses itself in a thousand colors.)
The best option depends on the context and the level of formality you desire.