Formal:
* Jesteś dla mnie całym światem. (You are the whole world to me.)
* Jesteś dla mnie wszystkim. (You are everything to me.)
Informal:
* Znaczyś dla mnie wszystko. (You mean everything to me.)
* Jesteś moim światem. (You are my world.)
* Jesteś wszystkim, co mam. (You are everything I have.)
More poetic/romantic:
* Jesteś moim słońcem, księżycem i gwiazdami. (You are my sun, moon, and stars.)
* Bez ciebie, nie byłoby mnie. (Without you, I wouldn't be.)
The best choice will depend on your relationship with the person and the context of the conversation.