Simple Past:
* Elle s'ennuyait. (This is the most common and straightforward way to say it.)
Past Participle:
* Elle était ennuyée. (This emphasizes the state of being bored.)
Imparfait:
* Elle s'ennuyait. (This emphasizes the ongoing nature of her boredom.)
Example sentences:
* Elle s'ennuyait au cours de mathématiques. (She was bored in math class.)
* Elle était ennuyée par le film. (She was bored by the movie.)
* Elle s'ennuyait toute la journée. (She was bored all day long.)
The best translation will depend on the specific situation and the emphasis you want to make.