Formal:
* Écrivez-moi quelque chose d'intéressant. (This is the most literal translation and is appropriate for formal situations.)
* Pourriez-vous me rédiger un texte intéressant ? (This is a polite request.)
Informal:
* Écris-moi quelque chose de cool. (This is a more casual way to say it.)
* Fais-moi un truc intéressant à lire. (This is even more informal.)
More specific requests:
* Écrivez-moi un récit captivant. (Write me a captivating story.)
* Donnez-moi un sujet intéressant à développer. (Give me an interesting topic to expand on.)
Remember to choose the appropriate phrase based on the context and your relationship with the person you are speaking to.