Formal:
* Que Dieu vous bénisse toute la journée. (May God bless you all day long.)
* Ayez une journée bénie. (Have a blessed day.)
Informal:
* Passe une bonne journée. (Have a good day.)
* Bonne journée! (Good day!)
* Que ta journée soit belle. (May your day be beautiful.)
You can also use a more general phrase like "Profitez bien de votre journée" (Enjoy your day).
The best option will depend on your relationship with the person you are speaking to.